常見的瀘州白酒都是清澈透明或者略微有點變黃，但是總體還是清澈的，那么白酒變渾濁是怎么回事呢？瀘州白酒廠家為大家解惑。

濃度變低

酒水在加水稀釋時會出現(xiàn)乳白色的渾濁現(xiàn)象，加水在白酒中后，白酒中的雜醇油會浮現(xiàn)出來，這種雜醇油溶于酒精卻不溶于水，所以在白酒中添加水之后，雜醇油就會出現(xiàn)，所以人們看酒質(zhì)看起來就會比較混。在存放白酒的過程中如果密封性不好的話，雨水或者其其它水進入酒水里面之后會導致酒水變渾，因此需要注意密封好需要存儲的白酒。

低溫導致

溫度對白酒的影響還是比較大的，很多人會試著去把白酒加熱了之后再喝，但是卻沒有人將白牛冰鎮(zhèn)過后再喝，因為白酒一旦受到低溫，就會出現(xiàn)白色絮狀凝結(jié)物。這種凝結(jié)物是白酒中的高級脂肪酸乙酯等醇溶性物質(zhì)以及蒸餾時大火大氣蒸出的蛋白類物質(zhì)由于溫度降低而溶解度減小導致的，如果是玉米釀造的白酒，遇到低溫這種渾濁情況會更嚴重一些，所以在用玉米釀造白酒的時候都要求去掉胚芽。

 調(diào)味導致

在白酒存放白酒之后，很多人認為自己存放了很久的白酒味道不香?？诟幸膊缓?，于是通過自學一些方法來進行勾兌，從而改變該白酒的酒質(zhì)，讓酒水更加香醇，可是由于經(jīng)驗和調(diào)味品的原因，導致白酒的酒質(zhì)變得渾濁，這種白酒是不能飲用的，因為添加的東西和酒性得不到保證，飲用會帶來一些不確定的結(jié)果，所以不能擅自添加香精香料或者色素，這樣容易導致酒體不協(xié)調(diào)。

儲存設備導致

這種情況容易發(fā)生在不懂白酒和散白酒身上，許多人在存儲白酒的時候，只知道白酒存放的時間越長越好，卻不知該怎么去存儲白酒。存放白酒需要用土壇或者玻璃瓶、瓷瓶等，要是用鋁制容器來存酒，鋁的氧化物會喝酒精產(chǎn)生反應，導致酒體變渾濁，還帶著點點澀味，所以選擇存酒的時候一定要選擇土壇或者瓷瓶，千萬不要用鐵鋁制品或者是塑料制品。

有的人會說酒體變渾了是好事，證明酒質(zhì)不錯，但其實也是要分情況的，一般白酒都是和水一樣無色透明。只有一部分白酒在變成暗黃色的時候是好酒，但是不論是什么樣的酒，我們都不能添加一些其他的物質(zhì)進去再飲用，這樣不但會讓酒變得渾濁不堪，更會讓酒質(zhì)發(fā)生變化，給人們飲用后帶來隱患。