在飲用白酒的時候，一定要注意一些食物和水果，如果兩者搭配食用，后果將會非常的嚴(yán)重?！　?nbsp;

白酒忌柿子，同食會引起心悶；韭菜―――蜂蜜、白酒、牛肉不能同時食用；核桃―――與野雞肉不可配伍，與白酒同飲食相克；白酒+柿子，會引起中毒；白酒+胡蘿卜，肝臟易中毒。  

此外就是大家喜歡的燒烤。夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。  

在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，夏天由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。  

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原因一，酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致物質(zhì)極易被人體吸收。   

其二，酒精能降低肝臟的功能，促使致物發(fā)生作用。  

有些人喝酒時喜歡將啤酒和白酒混著喝，這種喝法是不恰當(dāng)?shù)摹?/span>  

白酒的主要成分是酒精，而啤酒中則含有大量的碳酸，能夠刺激胃腸蠕動，加快人體血液循環(huán)和吸收。如果將白酒和啤酒混合在一起喝，啤酒中所含的碳酸就會促進血液對酒精的吸收，加速酒精在全身的滲透，從而使人更容易醉，而且容易造成酒精中毒，引起頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。如果經(jīng)常用啤酒搭配白酒喝，就會對肝臟、腸胃、腎臟等器官造成嚴(yán)重的損害，可影響消化酶的產(chǎn)生，減少胃酸的分泌，不但會引起消化功能紊亂，還會導(dǎo)致胃腸痙攣、急性腸胃炎、胃出血等疾病。這種做法還會對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生很大的危害。