中國傳統(tǒng)的元旦是指正月初一，“元旦”的概念，在不同時代、不同國家，具體所指也不盡相同。中國的“元旦”這一概念，歷來指的是正月一日?！罢隆钡挠嬎惴椒ǎ跐h武帝時期以前也是很不統(tǒng)一的。因此，歷代的元旦月、日也并不一致。
中國人一年中的幾個重大節(jié)日，都有相應(yīng)的飲酒活動，如端午節(jié)飲“菖蒲酒”，重陽節(jié)飲“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民間，春季插完禾苗后，要歡聚飲酒，慶賀豐收時更要飲酒，酒席散盡之時，往往是“家家扶得醉人歸”。
現(xiàn)在我們對于節(jié)日的詮釋就是：在特殊的日子和自己的親朋好友團聚，一頓溫馨可口的家常菜，在溫一壺好酒。團聚總是會讓我們的節(jié)日更加的有意思。
不好喝酒的朋友會覺得，自己想喝酒就是了，還非得往過節(jié)上面說，這怕是你們“酒鬼”為了喝酒找的借口吧！
這還真不是，就拿馬上要到的元旦佳節(jié)來說吧，元旦飲酒的習(xí)俗在中國的歷史上多有記載。
如南北朝詩人庾信的《正旦蒙趙王赍酒》中有“正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來”的句子；唐代杜甫的《元旦示宗武》中有“飄零還柏酒，衰病只藜床”；宋代陳適的《聞師文過錢塘》中有“椒酒須分歲，江梅巧借春”；李時珍在《本草綱目》中則有“椒柏酒：元旦飲之，辟一切疫癘不正之氣”；清代潘榮陛的《帝京歲時紀(jì)勝》中“元旦”一條中記有：“士民之家，新衣冠，肅佩帶，祀神祀祖；焚楮帛畢，昧爽闔家團拜，獻(xiàn)椒盤，斟柏酒……”新中國成立之初，董必武有詩：“共慶新年笑語嘩，紅巖士女贈梅花；舉杯互敬屠蘇酒，散席分嘗勝利茶。只有精忠能報國，更無樂土可為家；陪都歌舞迎佳節(jié)，遙視延安景物華。”等等，都說明歷史上從未間斷元旦飲酒的習(xí)俗。
十里不同風(fēng)，百里不同俗，我們泱泱中華傳承下來的五千多年的飲酒風(fēng)俗也隨民族和地域的不同而不同。僅以以下地域飲酒風(fēng)俗為代表示意（僅供參考）
東北篇-豪放派
關(guān)鍵詞：熱情
東北人能喝，天下皆知。在這里喝酒，碰杯就得干杯，杯底必須干，決不能＂養(yǎng)魚＂。
東北人更習(xí)慣于把勸酒叫做“拼酒”，他們勸酒像拼命，而且在酒桌上，特別是酒過三巡后，往往讓你領(lǐng)教到東北人在語言和幽默方面的天賦及智慧頭腦。稀奇古怪又朗朗上口的勸酒詞，讓你不喝都不好意思，什么＂萬水千山總是情，少喝一杯都不行＂、＂路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒＂……
內(nèi)蒙古篇—塞外派
關(guān)鍵詞：彪悍
蒙古族歷史悠久，是一個熱情好客、講究禮儀、胸懷坦蕩的民族，至今保持著一套特有的民族禮儀。酒被蒙古人看作是敬老和待客的好物品。所以逐漸形成了飲酒的習(xí)俗，其中頗有講究。蒙古族好飲酒，男女喜飲奶酒，且有大碗喝酒的豪俠風(fēng)度。飲酒有未飲先酻(祭祀)的禮數(shù)。＂凡飲酒，先酻之，以祭天地。＂
每一個去內(nèi)蒙喝過酒的人記憶無不慘烈，聞?wù)呱?。偷偷告訴你內(nèi)蒙古喝酒應(yīng)對法子：不去就什么事都沒有了！
山東篇—傳統(tǒng)派
關(guān)鍵詞：規(guī)矩
山東人其實論酒量比不上蒙古人，論飲酒的猛烈程度比不上東北人。但是，山東人酒桌上的風(fēng)俗和禮節(jié)多，喝法也多。
作為儒學(xué)發(fā)源地的山東，喝酒時極為講究規(guī)矩，主賓如何落座如何敬酒，每一杯敬酒的名目是什么，都有著嚴(yán)格的說法與規(guī)定。一般在酒位上按照賓主、長幼之分落座后，先來三杯酒，叫做門前杯，接下去就四季發(fā)財、六六大順、八仙過海等各種喝法，直到盡興。
江蘇篇—親情派
關(guān)鍵詞：感情牌
江蘇是南北文化的交匯地，更是白酒的產(chǎn)銷量大省，因此喝酒也融合了南北的特性，既不像廣東人主隨客便，又不像北方人逢酒必醉，他們往往在酒桌上尋找各種聯(lián)系，主打感情牌，拉近主客之間的距離，比方說＂我們兩個都姓陳，五百年前是一家，一定要喝一杯＂、＂你孩子在北京上班啊，來敬你一杯＂……
四川篇—激情派
關(guān)鍵詞：雄起
四川人喝酒的原則就是沒有原則，在四川幾乎沒有不會喝酒的，對于四川人而言，喝酒一定要酒桌上的所有人喝好！什么叫喝好呢，就是喝到不能喝了、直到把人喝倒了！
四川有句名言＂雄起＂，除了在足球場上，恐怕用得最多的就在酒桌上了，大家一碰杯齊喊＂雄起＂，個個喝得豪情萬丈，好像誰不喝誰就不雄起似的。這兩字一定要用四川話來念，要不然聽著沒有味道。
廣東篇—享樂派
關(guān)鍵詞：娛樂
很多人會以為廣東人不喜歡喝酒，是溫文爾雅的，其實并非這樣。廣東善飲者眾，且不怯場，他們擅長喝酒娛樂兩不誤，發(fā)明了各種游戲，哄熱喝酒氛圍，實現(xiàn)了游戲與喝酒的完美結(jié)合。要么劃拳、要么擲骰子喝酒，那種因擲骰子而輸點數(shù)的喝酒，為贏得對方喝酒開心叫好，氣氛極為熱烈，愿賭服輸，你不喝還不行，一點都不會少喝，真?zhèn)€是一醉方休。
雖然各地飲酒風(fēng)俗不同，但遇上元旦佳節(jié)這樣團圓的日子，親朋好友聚餐，白酒自然是必不可少。不同于啤酒或者紅酒，作為我國所特有的一種蒸餾酒文化，白酒文化無疑是我國酒文化的重要代表。作為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在中華民族五千年文明史上發(fā)揮了重要作用。
